Landesmeisterschaften in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen

27. Brandenburgische Landesmeisterschaften der Jugend in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen


Vom 4.5. – 5.5. 2018 fand erneut der, von der DEHOGA ausgerichtete, praktische Wettbewerb der Brandenburgischen Meisterschaften statt. Dabei waren jeweils 6 Teilnehmer aus den Berufsgruppen Hotelfachmann/-frau, Restaurantfachmann/-frau und Koch/-Köchin, welche sich im vorherigen theoretischen Wettbewerb qualifizierten. Wiederholt trug man dieses Event im Ausbildungsverbund- Teltow aus.
Nach Aufgaben, wie Tranchieren, Filetieren, Flambieren, Eindecken von Präsentationstischen, Schreiben und Zubereiten eines 4-Gang-Menüs, konnten die Teilnehmer den eingeladenen Gästen die Menüs servieren.


Folgende Platzierungen wurden erreicht:

Koch/Köchin:
1. Platz: Felix Breil, Hotel „Bayrisches Haus“, Potsdam
2. Platz: Scott Koberger, „Flair Hotel Reuner“, Zossen
3. Platz: Christofer Wagner, Hotel&Restaurant „Zum Goldenen Hahn“, Finsterwalde


Hotelfachmann/-frau:
1. Platz: Jessica Alburg, Hotel und Restaurant „Zum Rittmeister“, Werder
2. Platz: Rebecca Fratzscher, Bildungszentrum Erkner e.V.
3. Platz: Vicky Hoese, Hotel Schloss Lübbenau


Restaurantfachmann/-frau:
1. Platz: Peter Schrader, Jakobs Höfe, Beelitz
2. Platz: Simeon Joklitschke, Radisson Blu Hotel, Cottbus
3. Platz: Hannes Matthies, Lindner Congress Hotel, Cottbus


Die ersten 4 Plätze dürfen nun am Training für die Deutschen Meisterschaften teilnehmen.

Quelle-Siegerliste: DEHOGA Brandenburg        Text: Simeon Joklitschke, Hannes Matthies